Comparison of the chemical composition and bioactive properties of extracts prepared from the mature Turkish and Brazilian banana peels

Meyveler arasında muz (Musa sp.) Dünyadaki tropikal ve subtropikal tarımın temel dayanağıdır. Muzun meyvesi yenir kabuğu atılır. Ancak, kabuğunun sağlığa olan faydaları, son birkaç on yılda geleneksel tıptaki birçok hastalığın tedavisinde çok dikkat çekti. Literatür, antifungal, antioksidan, antibiyotik antidiyabetik gibi farmakolojik aktivitelerini bildirmiştir. Bu çalışmada, Brezilya (Bbp) Türk (Tbp) etil asetat (Ea) metanol/kloroform (Me/Ch) ekstrelerinde uçucu bileşikler (38 bileşik), yağ asitleri (15 bileşik) GC-MS ilr fenolik bileşenler (37 HPLC-TOF/MS ile analiz edildi. Tbp-Ea, Tbp-Me/Ch, Bbp-Ea Bbp-Me/Ch ceten, palmitik asit linoleik stearik asit, 4-hidroksibenzoik gentisik şiringik acit ortak olarak belirlendi. ekstrelerinin antioksidan aktiviteleri genelle kullanılan deneylerden, toplam indirgeme güç, lipid peroksidasyon inhibisyonu, metal şelat, serbest radikal süperoksit anyonu H2O2 temizleme değerlendirildi BHT EDTA karşılaştırıldı. Muz ekstraktlarının in vitro konsantrasyona bağlı artış gösterdi Ekstraktaların EC50 IC50 belirlenerek mg/ml ifade En etkili değerleri için en değerler şu şekilde bulundu: Tbp-Ea aktivite (EC50: 36.84 μg/mL), Tbp-Me/Ch indirgen güç 4.96 aktivitesi (IC50: 8.54 şelatlama 16.54 0.36 μg/mL) lipit peroksidasyonunun inhibisyonu 3.22 μg/mL). Tbp ekstraktları E. coli, K. pneumoniae faecalis bakterilerine karşı olurken, Bbp'nin P. aeruginosa, pneumoniae, S. aureus olduğu bulunmuştur. Türkiye Berizilya' da yetiştirilen muzların kabuk fitokimyasal biyokimyasal sonuçlarına göre, atıklarının daha ileri araştırmaların uygulanmasının mümkün olduğunu düşünüyoruz.